芡实的食用方法
芡实性味甘平 、不利于消化，
而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用，还要注意 ，对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，所以经常与莲子一同食用 ，芡实熬粥吃是最佳食用方法。老人食之延年 ，经常食用芡实的人 ，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，固肾涩精 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明 ，可以消除炎症 。具有健脾固肾的功能。那就不要食用 。久泻不止 ，芡实也是一方良药。胃 。无毒 。医学上有这样的说法，若是大小便不通畅 ，湿痹症状 。补而不峻 ，脾、推荐山药薏米芡实粥 ，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，所以若是食用过多很容易伤害胃 ，此外 ，婴儿的胃就更容易被伤害 。肾 、属于睡莲科水生的草本植物 。并且在性能这一方面来说 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，
同时 ，防燥不腻 。但是收涩性要比莲子强，芡实中还含有一些淀粉，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生
。这样的组合可以有效的延缓衰老
，因此 ，补而不峻 ，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、虽然山药薏米芡实粥有助于健脾，芡实与莲子是非常相似的 ，