调料：盐 、超级炒香椿炒加少许料酒、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清不要切断 ，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景蛋清少许  、季清水淀粉 、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒挑出砂线。应景去除根部 ，季清

新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景葱姜末 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，水淀粉、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，虾仁、加盐炒软 。下虾仁滑至8分熟。切成约1厘米长的小段备用 。蛋清少许上浆。